创意图片/新京报记者 王远征

《月饼》新国标实施两年，用料不足问题仍存在，“养生月饼”、“港澳月饼”等藏猫腻

月饼新国家标准实施两年以来，中秋市场的乱象仍未消除。

2015年，国家质检总局与国家标准委公布GB/T19855-2015《月饼》国家标准。新国标对于月饼中馅料含量、配料等作出了明确规定。但新京报记者日前走访市场发现，不少月饼产品仍存在用料不足、违规标注，甚至违规添加药用成分等。此外，部分内地品牌还山寨“港澳”产品，朋友圈热销的“私房月饼”多为三无产品等。

有专家认为，月饼新国标对于用料不足问题起到了一定规范作用，如水产月饼中的水产品含量标准从过去的3%提高到5%。但以往用“水果味”、“鲍鱼汁”打擦边球等市场乱象依然存在。消费者应尽量到正规渠道购买品牌月饼，才能吃到真材实料并减少食品安全隐患。

一款在售的“凤梨月饼”，实际为冬瓜蓉调制，无水果成分。孙阳 摄

怪象1鲍鱼月饼含量不足

《月饼》新国标对各类月饼中的主要馅料成分含量有明确规定，如水产制品月饼中的鲍鱼、虾米等水产品的质量分数不能低于5%等，但仍有一些商家存在用料不足问题。

新京报记者注意到，网上店家“澳门香香食品特卖店”销售的标称中山市香香食品有限公司生产的“七星伴月”、“皇家鲍礼”月饼礼盒中，配料表显示其鲍鱼或鲍鱼片含量均为≥1%。但按照上述两款产品所执行的GB/T19855-2015《月饼》标准，鲍鱼或鲍鱼片含量需≥5%。也就是说，这两款产品所添加的鲍鱼馅料，低于国家标准规定含量。

北京稻香村食品厂副厂长郭亚萍对新京报记者介绍，月饼新国标是推荐性标准，企业根据自愿采用，而一旦采用就必须严格遵守。

集味村网店所售的“集味村御世尊品豪华礼盒”售价达428元，但其鲍鱼海参月饼配料表显示并无海参、鲍鱼成分，取而代之的是鲍鱼汁、鲍鱼酱和海参酱。参与月饼新国标制定的日威食品有限公司质量部罗经理认为，该产品同样涉嫌违规。