图为“饺子哥”王孝利带着妻子和儿子去菜市场挑选包饺子的食材，买菜过程由儿子全程在网络上直播。韩章云 摄

图为手机直播平台上能清晰地看到“饺子哥”王孝利买菜的过程，王孝利表示这么做的目的就是让大家知晓食材来源，对食材安全进行监督。韩章云 摄

图为志愿者们在王孝利家准备饺子馅。韩章云 摄

图为志愿者们在王孝利家准备饺子馅。韩章云 摄

距离冬至还有十几个小时，也到了王孝利一年中最忙的时候，被称为“饺子哥”的他，今年冬至当天计划送出去1000份饺子。从2012年开始冬至免费为环卫工、建筑工人、交警、交通协管员等户外工作者送饺子，王孝利已经带动了千余人参与这项公益，用自己的一份热心温暖着城市的冬天。

12月21日一大早，简单吃过早饭，王孝利就带着刚下夜班的妻子、儿子就直奔郑州陈寨蔬菜批发市场，他要在这一天准备和饺子有关的所有食材、工具。买菜过程全程在网上直播，是为了让大家知晓食材来源。

今年冬至，王孝利准备了两种饺子馅，萝卜粉条大肉馅和韭黄鸡蛋馅，尽量满足不同人的口味需求。食材全部选择知名品牌、商家，在严格保证食材安全、品质前提下，尽量做到经济实惠。

“其实这几年都是从10月26日环卫工人节那天开始筹备冬至的活动，包括场地选择、人员组织、一直到冬至前一天准备好所有食材。”王孝利告诉记者，冬至送饺子的活动经过这几年的摸索，已经越来越规范，送出去的饺子数量也不断增涨。

“2012年送了88份、2013年168份、2014年680份、2015年800份、2016年1000份，这每一个饺子都是志愿者亲手包的，就是为了让大家吃到一份热乎乎的饺子，感受到这份心意。”